De décembre à janvier, sur les marchés, tu peux trouver… des truffes. Miam !

La truffe est un drôle de champignon qui vit entièrement sous terre. Elle ne grandit qu’aux pieds d’arbres dit « truffiers » : chênes, noisetiers, tilleuls, charmes. Normal, elle se développe en pompant directement sa nourriture dans leurs racines ! Elle naît au printemps et on la ramasse de novembre à mars, à l’aide d’un chien truffier, d’un cochon, de mouches. Et oui, comme elle vit sous terre, tu ne la vois pas ! Seul les animaux la détectent.
Il en existe de nombreuses espèces , mais la plus recherchée est Tuber melanosporum, dite truffe noire ou diamant noir. Son truc ? La saveur délicieuse qu’elle donne aux plats qu’elle accompagne. Et comme elle est rare, elle est chère. Son prix peut aller de 600 euros le kilogramme à plusieurs milliers d’euros !

© Loïc Cornu

Les dauphins et les baleines du large de l’Ile de la Réunion ont des anges gardiens : les membres de l’association Globice. Plonge avec eux au cœur l’Océan Indien !

Depuis 2001, l’association Globice* observe les dauphins et les baleines au large de l’Ile de la Réunion. Une fois par semaine, ces aventuriers sortent en mer afin de récolter la moindre info sur les cétacés : une nouvelle espèce, une naissance, une disparition, etc., ils recueillent toutes les données. Bien sûr, les plongeurs se font tout petits, pas questions de déranger ces gros habitants aquatiques ! Globice a aussi pour objectif de les protéger et de les sauver notamment lorsqu’ils s’échouent sur les plages.

*Globice : Groupe Local d’Observation et d’Identification des Cétacés

© Loïc Cornu

Ce soir, c’est Noël, et dans ton salon trône un magnifique sapin superbement décoré. Mais, as-tu pensé comment le recyclé une fois les fêtes passées ?

Épicéas communs ou sapins de Nordmann, au total, 5 millions de sapins sont vendus chaque année en France ! Ils proviennent de plantations où ils sont cultivés pour les fêtes afi n de ne pas massacrer les forêts. Après Noël, pas question de le jeter sur le trottoir, sous peine de recevoir une amende de 200 €. Voici quelques idées pour respecter la nature en recyclant ton sapin correctement. Si ton sapin a des racines garde le dans un gros pot pour l’année prochaine. Sinon, tu peux le déposer à la déchetterie où il sera recyclé et transformé en compost. Enfin, tu peux le ramener là où tu l’as acheté, si le magasin le recycle. Joyeux Noël !

Le soir du Nouvel an, à 23 heures 59 minutes et 59 secondes, une seconde sera ajoutée à l’horloge universelle.

Pas la peine d’ajuster l’heure ton réveil ou de ta montre, cette seconde supplémentaire passera complètement inaperçue pour toi et tes amis. Mais, pour les laboratoires de mesures qui servent de référence pour les satellites et les systèmes de navigation, cette seconde compte beaucoup. C’est parce que la vitesse de rotation de la Terre ralentit progressivement, qu’il faut de temps en temps rajouter des secondes à l’horloge universelle.

Incroyables cétacés jusqu’au 25 mai 2009

Baleines, dauphins, orques ou cachalots… Il existe plus de 80 espèces de cétacés. Tu te sentiras tout petit face aux sculptures à taille réelle ! Un vieux marin fantôme te racontera le mythe de la monstrueuse baleine. Mais pas de panique, il est gentil comme tout ! Tu pourras également y apprendre les menaces et les dangers qui pèsent aujourd’hui sur les cétacés. Si tu es fasciné par les dauphins et les baleines, fonce au Muséum d’histoire naturelle de Paris !

Infos : 01 40 79 54 79 ou www.mnhn.fr/cetaces

© Joe Bunni www.joebunni.com / www.sosoceans.com

Heidi Biscarol